PA
APERITIUS- Botifarra blanca i fuet
- Carpaccio de bacallà amb romesco d'avellana
- Pasta fullada invertida amb anxova de L´Escala i tartar de tomàquet
COMENCEM
- Croquetes casolana de carn d´olla (bullit de vedella)
- Facellets cruixents de botifarra del Perol i ceba caramel·litzada amb mussolina d'all negre
- Caneló tradicional de vedella
CONTINUEM
- Bacallà confitat amb samfaina
- Botifarra de pagés esparracada amb all i oli
FINAL
- Mató de Montserrat amb mel
- Coca de Llavaneres
Menú Degustació sense maridatge de vins 55€ per comensal - IVA inclòs, Beguda no inclosa
****
Menú Degustació amb maridatge de vins, cava, aigua inclosos 75€ per comensal - IVA inclòs
