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S A I S O N   DE   P R I N T E M P S



CUISINE CATALANE TRADITIONNELLE

  • Fleur d'artichaut grillée avec copeaux de jambon ibérique 12.75 (1 Uni.)
  • Beignet de morue 5.60 (1 pc.)
  • Escalibada traditionnelle aux anchois de L'Escala 29.05
  • Cannelloni faits maison de "carn d'olla" (ragoût de viande) avec béchamel 31.40
  • Morue confite à la sanfaina 39.00
  • Saucisse catalane braisée avec frites et "allioli" 24.50
  • Poulet fermier "groc" à la catalane 29.00
  • Jarret de veau à basse température avec sauce de prunes et vin rouge 34.00
  • Boulettes de veau en sauce 26.50


ENTRÉES  

  • Poivrons de padron 20.50
  • Millefeuille croustillant au foie gras, figues caramélisées et pommes 29.80
  • Cannelloni de homard, crevettes rouge et bechamel de araignée de mer 27.00
  • Thon marinée avec huile de gingebre, sauce au basilic 23.50
  • Cannelloni de canard confit, béchamel de prunes 27.00
  • Crevettes rouges grillées (6 pcs.) 39.50
  • Sashimi de bar sauvage, oignons rouge et coriandre fraîche avec ‘La Tata’ sauce 27.00
  • Jambon Ibérique coupé à la main 27.50
  • Poulpe cajun à la grillée au charbon avec parmentier de pommes de terre au vin blanc 33.00
  • Carpaccio de bœuf avec fromage parmesan 25.50


POISSONS

  • Saumon poêle avec parmentier de pomme de terre au vin blanc 34.50
  • Morue avec un sauce aïoli, tomates confites, à la manière ‘La Tata’ 39.00
  • Calamar grillé avec sauce japonaise et asperge sauvage 26.00
  • Turbot sauvage grillé à la "Donostiarra" 45.00
  • Filet de bar au four avec pomme de terre et oignon 42.00
  • Dover sole a la meunière 45.00
  • Suquet de lotte 49.00
  • Dorade en croûte de sel 42.00


VIANDES  

  • Tartare de bœuf 38.80
  • Entrecôte de bœuf Black angus grillée au charbon avec garniture 45.00
  • Filet de bœuf blonde de Galice avec sauce au P.X. (Pedro Ximénez)  38.80
  • Filet de bœuf blonde de Galice avec sauce au Café de Paris 38.80
  • Chevreau au four à basse température avec sauce de vin rouge et parmentier de pomme de terre 40.50
  • Filet de mignon de porc Wellington 33.00
  • Queue de taureau ‘Bourguignon’ 45.00
  • Carré de porc Ibérique à bassé température 36.00
  • Cigot d´agneau de lait à basse température 38.00


DESSERTS

  • Présenté par le personnel 13.50