Desgustation MR.SR

PAIN

Pain Pagès à la tomate

APÉRITIF

Saucisse blanche catalane et fuet (saucisse de porc)
Carpaccio de morue avec sauce romesco aux noisettes
Feuilletage inversé aux anchois de l'Escala et tartare de tomates

ENTRÉES

Croquettes maison de "carn d'olla" (ragoût de veau)
Facettes croustillantes de saucisse de Perol et d'oignon caramélisé avec mousseline d'ail noir
Cannelloni traditionnels de veau

PLATS

Morue confite avec samfaina
Saucisson de "pagés esparracada" avec "all i oli" (ail et huile d'olive)

DESSERTS

Mató de Montserrat au miel
Coca de Llavaneres (pâte feuilletée fourrée de crème pâtissière)

Menu Dégustation 55€ par personne, boissons non inclus

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Menu Dégustation 75€ par personne, vin, eua inclus - IVA incluido