DEGUSTAZIONE
                 MR.SR

*Per l'estensione di questo tipo di menu, l'orario è limitato alle 15:00 per i pasti e 21:30h a cena. Non soggetto a cambiamenti di ingredienti o prodotti. Servito a tavolo completo. Disponibile da 2 a 4 commensali.

La Degustazione MR.SR è composta da un menu degustazione di alta gamma.

Un servizio al tavolo molto completo e un abbinamento molto elegante.

MR.SR è il marchio del nostro responsabile nella creazione e nell'inventiva dei piatti e delle idee generali del ristorante. Così, abbiamo un professionista di 15 anni nel mestiere che ogni tre mesi idea i piatti da degustare, legando i vini ad abbinare e stabilendo l'ordine per servirli.



S T A G I O N E    A U T U N N A L E 

 


ANTIPASTI

  • Filetto di sardina affumicato al rosmarino su tartare di pomodoro di Montserrat
  • Crema di pesce di scoglio e gamberi fiammeggiati con porri fritti


PRIMO PIATTO

  • Fiori di carciofo alla griglia con scaglie di prosciutto iberico
  • Cannelloni di anatra confit con medaglione di foie caramellato


SECONDO PIATTO

  • Muso di baccalà confit con salsa di fichi 

  • Capretto cotto a bassa temperatura con riduzione di vino e castagne


DOLCE

  • Cheesecake di capra stile La Viña
  • Cremoso gelato al mojito 






Menú Degustación sin maridaje de vinos 63€ por comensal - IVA incluido, Bebida no incluida

**** 

Menú Degustación con maridaje de vinos, cava, agua y pan incluidos 87€ por comensal - IVA incluido