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M E N U E S T I V O
CUCINA TRADIZIONALE CATALANA
Fiori di carciofo alla griglia 12.75 (1 Uni.)
Frittella di baccalà 5.60 (1 pz.)
Cannelloni fatti in casa di "carn d'olla " (carne in umido) con besciamella 31.40
Baccalà confit con sanfaina 39.00
Salsiccia catalana alla brace con patatine e "allioli" 24.50
Pollo ruspante alla catalana 29.00
Ossobuco disossato cotto a bassa temperatura con salsa al vino rosso e prugne 35.70
PRIMO PIATO
Insalata di pomodori rosa, cipolle e ventresca di tonno 28.50
Coca sfoglia con foie, fichi caramellati e dadi di mela 29.80
Ravioli di coda di toro con crema di spugnole 31.00
Cannellone all’astice e gambero rosso, ricoperto di besciamella al granchio 27.00
Straccetti di tonno rosso marinato allo zenzero, con puntine di salsa al basilico 23.50
Cannellone ripieno all’anatra, ricoperto di besciamella di prugne e vino rosso 27.00
Carpaccio di baccalà con pomodoro grattugiato, rosmarino e salsa tartufata 27.00
Tagliere di prosciutto iberico tagliato a mano 27.50
Polpo cajun alla brasato con parmentier di patate al vino bianco 33.00
Carpaccio di Vacca invecchiata e parmigiano 25.50
Uova all'arrabbiata "La Tata" 27.00
SECONDI DI PESCE
Trancio di salmone grigliato con parmentier (crema di patata) al vino bianco 34.50
Baccalà “la Tata” con crema all’aglio e pomodorini confit 39.00
Calamari grigliati con salsa tipo giapponese e asparagi selvatici 26.00
Rombo in salsa speciale alla Donostia 45.00
Spigola selvaggia al forno con patate e cipolle 42.00
Filetto di tonno rosso alla griglia con medaglione di foie gras 39.00
SECONDI DI CARNE
Tocchetti di de carne cruda estilo steak tartar 44.50
Bistecca di black Angus alla brace con contorno 59.90
Filetto di manzo della galiziana alla brace con gamberi rossi e salsa di mare e montagna 44.50
Filetto di manzo della Galizia alla brace con salsa di Pedro Jimenez 44.50
Filetto di manzo della Galizia alla brace con salsa al burro alle quattordici erbe 44.50
Filetto di manzo della Galizia alla brace con foie gras caramellato e riduzione di vino dolce 47.50
Braciola di vitello arrosto all'antica 45.00
Capretto cotto a bassa temperatura con parmentier di patate 40.50
Coda di toro stufata 45.00
Costa di maiale iberico Duroc cotto a bassa temperatura al forno 36.00
Coscia d' agnellino cotta a bassa temperatura 38.00
Zampone di maiale disossato con parmentier di patate 45.00
DOLCI
Dolci del giorno spiegati dal cameriere 13.50
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